De Buurman opent aan de Forelkolk in Zwolle-Zuid derde VersLokaal in Zwolle

Dit najaar krijgt de vertrouwde winkel van Bakker Blom aan de Forelkolk een nieuwe Buurman. In november neemt De Buurman de locatie over en opent hier haar derde VersLokaal in Zwolle. Het is meer dan de overdracht van een winkel. Het is een ontmoeting tussen twee Zwolse familiebedrijven die veel van dezelfde waarden delen: liefde voor goed eten, aandacht voor waar producten vandaan komen en de overtuiging dat lokaal ondernemen ertoe doet.

Bakker Blom kent een geschiedenis van meer dan 110 jaar. Wat in 1913 begon bij Piet Blom, wordt inmiddels voortgezet door de vijfde generatie. Een familiebedrijf waarin ambacht, kwaliteit en dichtbij produceren altijd centraal zijn blijven staan. De Buurman is een jonger familiebedrijf, maar ontstaan vanuit een vergelijkbare gedachte. Jeroen en Marloes Stegeman begonnen in 2015 met een eenvoudige wens: mensen weer dichter bij hun eten brengen. Weten waar het vandaan komt, kiezen voor boeren en makers uit de buurt en gezond en lekker eten makkelijker bereikbaar maken.

“Wij vinden het bijzonder dat juist wij deze plek van de familie Blom mogen voortzetten,” vertelt Jeroen Stegeman van De Buurman. “Blom heeft hier jarenlang een vertrouwde plek opgebouwd. Dat doe je niet zomaar. Dat ontstaat door iedere dag klaar te staan voor je klanten en kwaliteit te leveren. Diezelfde betrokkenheid voelen wij heel sterk.”

Voor klanten betekent de verandering dan ook niet dat alles wat vertrouwd is verdwijnt. Het brood van Blom blijft onderdeel van het assortiment. Daaromheen komt het bredere aanbod van De Buurman, met verse groenten en fruit, kaas, vlees, lokale producten en verse maaltijden, soepen en salades uit de eigen keuken. Zo komen twee werelden bij elkaar: het bakkersambacht van Blom en het netwerk van lokale boeren, telers en makers van De Buurman.

Voor De Buurman past de derde winkel in een grotere ambitie. Niet groeien om zoveel mogelijk winkels te openen, maar groeien om lokaal en gezond eten voor steeds meer Zwollenaren vanzelfsprekend te maken. “We geloven dat je de wereld niet in één keer hoeft te veranderen,” zegt Stegeman. “Het begint heel dichtbij. Bij wat je vanavond op tafel zet, bij de boer van wie je je groenten koopt en bij de winkel waar je binnenloopt. Als lokale ondernemers daarin samenwerken, kunnen we samen veel meer bereiken.”

Met VersLokalen in Berkum, de binnenstad en straks Zwolle-Zuid wil De Buurman een steeds grotere verbinding vormen tussen inwoners van Zwolle en producenten uit de regio. Daarbij gaat het niet alleen om boodschappen doen. De Buurman wil laten zien wie het eten maakt, waar het groeit en waarom de keuzes die we iedere dag maken verschil kunnen maken voor onze gezondheid, de lokale economie en de wereld om ons heen.

Stegeman: ''De komst naar de Forelkolk voelt daarom niet alleen als een volgende stap voor De Buurman, maar vooral als het voortzetten van iets dat er al was. Een familiebedrijf geeft de plek door aan een ander familiebedrijf. Het vertrouwde brood van Blom blijft. Er komen nieuwe lokale producten en makers bij. En de gezamenlijke gedachte blijft eigenlijk heel eenvoudig: goed eten begint dichtbij. Samen staan we sterker. En samen maken we Zwolle een stukje gezonder.''